Отправлено: 01.03.10 16:11. Заголовок: Употребление черепокожих в Великий пост.

Слышал такую байку которая уже не первый год идет по Москве что в Великий пост, в субботу и в воскресенье можно употреблять черепахкожих (креветки, раки, лангусты, омары и т.д.)Хочется прояснить откуда такое веяние?

 Отправлено: 03.03.10 11:41. Заголовок: А вот поедание медве..

А вот поедание медвежатины в основном в медицинских целях, ну и конечно печенка на костре для охотников, но каждый охотник за свою жизнь может и не увидеть мишку не разу, не тошто добыть его. Или для него стать обедом

 Отправлено: 03.03.10 11:44. Заголовок: mihail пишет: А вот..

mihail пишет:

цитата:

А вот поедание медвежатины в основном в медицинских целях, ну и конечно печенка на костре

Что интересно, ты не первый, от кого я слышу, что на Алтае и в Сибири староверы едят медвежатину. Хотя в европейской части России сие всегда считалось грехом, причем не только среди староверцев.
Видимо действительно какие-то местные особенности.

 Отправлено: 03.03.10 11:52. Заголовок: "....в калужских..

"....в калужских курганах было обнаружено множество костей диких и домашних животных – медведя, лисицы, зайца, дикого кабана и лошади. Причем почти все кости прошли термическую обработку. Видимо, употребление лошадей в пищу было обычным для вятичей XII в...."
http://www.librero.ru/article/author/letopisy/vyatich.htm

Примерно такая же картина по раскопкам в Стольном Киеве XI века.
Вкусы за века меняются значительно...

 Отправлено: 03.03.10 11:59. Заголовок: alexa пишет: Пример..

alexa пишет:

цитата:

Примерно такая же картина по раскопкам в Стольном Киеве XI века. Вкусы за века меняются значительно...

Возможно, сие было связанно с христианизацией Руси. Хотя тогда непонятно, почему русские и греческие списки "нечистой" пищи так разнятся.

 Отправлено: 03.03.10 12:00. Заголовок: Игорь_Яров пишет: В..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

Видимо действительно какие-то местные особенности.

Медведей всех в Центральной России съели...
Правда, в связи с вымиранием сельчан из-за "дем. реформ" в Тверской обл. волков развелось немеряно, бають...

Насчёт медвежатины серьёзно: неоднократно читал у авторов-сибиряков, что медвежье мясо часто - с паразитами и очень не полезно для человека. До смертельного исхода.
Надо уметь готовить или выбирать филейные части или вымя там, как ерой Е. Леонова в "Полосатом рейсе".

 Отправлено: 03.03.10 12:01. Заголовок: Игорь_Яров пишет: с..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

сие было связанно с христианизацией Руси

Верно, насчёт конятины - да.

 Отправлено: 03.03.10 12:01. Заголовок: alexa пишет: с пар..

alexa пишет:

цитата:

с паразитами и очень не полезно для человека. До смертельного исхода.

Ето мне тоже известно. Связанно сие с тем, что медведи - падальщики.

 Отправлено: 03.03.10 12:02. Заголовок: alexa пишет: как ер..

alexa пишет:

цитата:

как ерой Е. Леонова в "Полосатом рейсе".

:)

 Отправлено: 03.03.10 12:20. Заголовок: alexa пишет: Насчёт..

alexa пишет:

цитата:

Насчёт медвежатины серьёзно: неоднократно читал у авторов-сибиряков, что медвежье мясо часто - с паразитами и очень не полезно для человека. До смертельного исхода.

Медвежатину как мясо вообще редко едят, жир из подушек на лапах ,брюшной жир, желочный пузырь не знаю уж как и чего делают ну и печенка при разделки на костре охотничая традиция. Слышал что иногда за первого медведя могут заставить парным сердцем в сырую закусить стакан водки, но сам не видел
alexa пишет:

цитата:

в Тверской обл. волков развелось немеряно, бають...

Как раз тверская обл.

 Отправлено: 03.03.10 12:22. Заголовок: Игорь_Яров Кстати, ..

Игорь_Яров
Кстати, Русский народный мотив вышивки на Вашем фото в аватарке - настоящая Северная старина?? Хочу такую же!

 Отправлено: 03.03.10 12:30. Заголовок: alexa пишет: Правда..

alexa пишет:

цитата:

Правда, в связи с вымиранием сельчан из-за "дем. реформ" в Тверской обл. волков развелось немеряно, бають...

Енто не только из-за вымирания людей, окромя ентой зимы все зимы теплые ,снега мало,а мышей и корма много. Кормовая цепочка хорошая вот и волки расплодились, а медведям наоборот тяжелее-поля то не сеятся ,жрать не чего и в спячку не уйти, да еще городские с ружьями хуже волков.

 Отправлено: 03.03.10 12:52. Заголовок: alexa пишет: Хочу т..

alexa пишет:

цитата:

Хочу такую же!

Изволь:

 Отправлено: 03.03.10 13:09. Заголовок: Игорь_Яров пишет: ..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

Изволь:

Вологодская, начала 20 века?

 Отправлено: 03.03.10 13:11. Заголовок: Есть, у кого заказат..

Есть, у кого заказать подобную вышивку? Или какую-другую народную тему?
Сам-то вышивать не умею, да и жона - тоже.

 Отправлено: 03.03.10 13:12. Заголовок: mihail пишет: жрать..

mihail пишет:

цитата:

жрать не чего и в спячку не уйти, да еще городские с ружьями хуже волков.

 Отправлено: 03.03.10 13:52. Заголовок: alexa пишет: Волого..

alexa пишет:

цитата:

Вологодская, начала 20 века?

alexa пишет:

цитата:

Есть, у кого заказать подобную вышивку? Или какую-другую народную тему? Сам-то вышивать не умею, да и жона - тоже.

Да, Вологодчина, конец XIX, книга "Орнаменты Уфтюги".
Заказать есть у кого, но возьмут недешево; - дело кропотливое.

 Отправлено: 03.03.10 13:55. Заголовок: А лучше, понужай же..

А лучше, понужай жену к изучению шитья. Сэкономишь много денег(нервы правда могут пострадать :)).
В принципе, даже в вышивки набором, не говоря про крест, сложности особой нет; главное - усидчивость и наличие свободного времени.

 Отправлено: 03.03.10 14:05. Заголовок: Игорь_Яров пишет: А ..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

А лучше, понужай жену к изучению шитья. Сэкономишь много денег(нервы правда могут пострадать

 Отправлено: 03.03.10 14:21. Заголовок: Игорь_Яров пишет: н..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

нервы правда могут пострадать

Это точно. Лучше уж деньгами откупиться (в смысле, умеющим людям за труды).

 Отправлено: 03.03.10 14:44. Заголовок: Игорь_Яров пишет: С..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

Сэкономишь много денег

А скок сэкономишь? На хохляндии вышиванок пруд пруди. Из ручного полотна с вышивкой 100$а у вас?

 Отправлено: 03.03.10 15:12. Заголовок: Konstantino пишет: ..

Konstantino пишет:

цитата:

А скок сэкономишь? На хохляндии вышиванок пруд пруди. Из ручного полотна с вышивкой 100$а у вас?

То что я видел из украинских работ, даже если и зделаны из домотканины, вышивка все равно по канве. Или ты старинные имеешь ввиду?
Если шить по счету нитей, без канвы, будет достаточно дорого. Цена зависит от сложности и размера вышивки.
Ну, минимум, за 100$ можно сделать по вороту.
Я раньше тоже плевался на цены, пока у меня жена не начала вышивать. Времени и сил действительно много требует.

 Отправлено: 03.03.10 15:15. Заголовок: На Украине можно оч..

На Украине можно очень дешево купить старую домотканную посконь(из конопли полотно).

 Отправлено: 03.03.10 15:32. Заголовок: Други что-то Вы от м..

Други что-то Вы от медведей и черепах отклонились!

 Отправлено: 03.03.10 15:56. Заголовок: mihail пишет: от ме..

mihail пишет:

цитата:

от медведей и черепах отклонились!

Да, гурманы из нас - никакие. Всё больше на высокое народное искусство перескакиваем...

 Отправлено: 03.03.10 15:57. Заголовок: mihail пишет: от ме..

Кстати, о различиях в постных "меню": читал, у "греков" - в Восточных церквах - масло сливочное в пост как-то употреблялось.
Упоминалось в связи с "путешествием" антиохийского патриарха Макария на Русь при Никоне...
Так ли это или выдумки?

 Отправлено: 03.03.10 17:39. Заголовок: alexa пишет: Упомин..

alexa пишет:

цитата:

Упоминалось в связи с "путешествием" антиохийского патриарха Макария на Русь при Никоне... Так ли это или выдумки?

Выдумки, сами поглядите: http://www.vostlit.info/Texts/rus6/Makarij/text3.phtml?id=1048

 Отправлено: 03.03.10 18:11. Заголовок: Медведя трихонулёзно..

Медведя трихонулёзного (читай - червивого) 95%% в Ленобласти, да и в Карелии.
Кабасик почти весь чистый!!!!

mihail пишет:

цитата:

ну и конечно печенка на костре для охотников

падальщиков проверяют, а вот лосиную (мы в декабре двухгодовалого взяли) - да, только она, на мой вкус, осиной шибко отдаёт....! И ещё: филей через мясорубку сырой с чесноком и с луком и солью проверчивают и потом в сыром виде - на бутерброды! Говорят вкусно было! (пост был - я токмо на довольные рожи смотрел и шпроты доедал ).

 Отправлено: 03.03.10 18:12. Заголовок: alexa пишет: Всё бо..

alexa пишет:

цитата:

Всё больше на высокое народное искусство перескакиваем...

В советское время привыкли.

 Отправлено: 03.03.10 18:14. Заголовок: Константин Беляев пи..

Константин Беляев пишет:

цитата:

И ещё: филей через мясорубку сырой с чесноком и с луком и солью проверчивают и потом в сыром виде - на бутерброды! Говорят вкусно было!

Полагаю.
Я токмо домашнюю консерву из лосятины на Пинеге вкушал.

 Отправлено: 03.03.10 18:26. Заголовок: Константин Беляев пи..

Константин Беляев пишет:

цитата:

падальщиков проверяют, а вот лосиную (мы в декабре двухгодовалого взяли) - да, только она, на мой вкус, осиной шибко отдаёт....! И ещё: филей через мясорубку сырой с чесноком и с луком и солью проверчивают и потом в сыром виде - на бутерброды! Говорят вкусно было! (пост был - я токмо на довольные рожи смотрел и шпроты доедал

Ты говори, говори побольше да адресок чиркни, от гостей отбоя не будет
А вот шпроты.... не знаю Лучшая рыба это колбаса. В Киеве кстати делают рыбную колбасу. Как то угостил друга из Москвы (Димку Канаева) так он при каждом созвоне вспоминает

 Отправлено: 03.03.10 21:00. Заголовок: Что то мы опять в ст..

Что то мы опять в сторону (в охоту) ушли.
Вот мусье-шаромыжники лягушек и улиток дюже уважают, а ведь не будисты? По правде сказать виноградных улиток сам едал, был грех.

 Отправлено: 03.03.10 22:48. Заголовок: Игорь_Яров пишет: И..

Игорь_Яров пишет:

цитата:

Изволь:

Зиг-зиг

 Отправлено: 03.03.10 23:06. Заголовок: mihail пишет: По пр..

mihail пишет:

цитата:

По правде сказать виноградных улиток сам едал, был грех.

mihail Ну и как ? Тоже было дело, как по-мне совсем не айс

 Отправлено: 03.03.10 23:17. Заголовок: Я тож ел...несколько..

Я тож ел...несколько раз
и мидий и раков и крабов....а устриц нет, при возможности поем. На востоке ели? Ели...а сейчас в "7 континенте" у нас "Восток", покупай да ешь. Деньги только появятся на эту роскошь

 Отправлено: 03.03.10 23:18. Заголовок: Iwанн пишет: mihai..

Iwанн пишет:

цитата:

mihail Ну и как ?

Я если честно ,больше пельмени люблю А козявок приходиться есть из-за етикету, если бы отец или дед царствие небесное увидел бы, не знаю ,наверное решил что голод, али с головой что приключилось- люди наживку для рыбы едят.
Ну а так ежели честно, с хорошим белым вином, тихим теплым вечером, под шум морской волны...не откожусь.

 Отправлено: 03.03.10 23:43. Заголовок: Алексей Рябцев пишет..

Алексей Рябцев пишет:

цитата:

Однако надо иметь в виду, что культурные нормы у разных народов различны. Вкушение морепродуктов у русских не было принято. Пропаганда (и открытое вкушение) этих яств может вызвать отвращение, смятение и соблазн у привыкших к традиционной пище христиан.

Да уж, отошли потомки от традиций предков. И поражает избирательность. В чем-то прямо крик стоит, что это новины, западное, басурманское, никонианское и т. д., а в чем-то готовы обасурманиться вмиг.
Спаси Христос Вас и САПа.

 Отправлено: 04.03.10 00:03. Заголовок: Severo mihail Щи да ..

Severo mihail Щи да каша- еда наша. Кстати, думал первая обратно пойдет. После этого зарекся. А вот бабушку мою, не заставишь ничего из этих гадов, она даже раков не пробовала никогда. Как-то уговаривал её раков попробовать, говорю, мол-де вкусно зело, а она - охотно верю, но есть не буду

 Отправлено: 04.03.10 00:04. Заголовок: Вот, вот, Сергей Пет..

Вот, вот, Сергей Петрович, я и говою, лягушка им понимаешь не мясо! А медмедя трескают. А ежели разобратся, медмедь энтот свежего мяса сторонится, ни по чем жрать не будет: прикопает тушу, завалит ее мусором да ветками и ждет когда изрядно протухнет, потом только жрет, а возьми чудное создание - лягушечка, питается свежесловленным комариком, принимает ежедневно ванну, а ее родимую зазрели!(а некоторые улитку, тфу)

 Отправлено: 04.03.10 00:58. Заголовок: Oleg23 :sm36: :s..

Oleg23

 Отправлено: 04.03.10 01:05. Заголовок: Oleg23 пишет: а воз..

Oleg23 пишет:

цитата:

а возьми чудное создание - лягушечка, питается свежесловленным комариком, принимает ежедневно ванну, а ее родимую зазрели!

Приятного аппетита!